bourgogne pinot noir

Bourgogne

domaine

Paul Chavy

cépage

Pinot noir

âge des vignes

Potentiel de garde

4-5 ans

Fruité

Floral

puissance

gras

épicé

élevage

Macération longue en cuve inox (15 à 20 jours) suivi de 11 mois en fût puis 7 mois en cuve inox pour assemblage. Fûts de 1 à 5 vins

dégustation

Nez flatteur aux arômes de fruits rouges. Bouche douce, gourmande, tanins très légers

accord mets & vins

Apéritif, viande rouge légère, fromage léger

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