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Bourgogne
domaine
Paul Chavy
cépage
Pinot noir
âge des vignes
–
Potentiel de garde
4-5 ans
Fruité
Floral
puissance
gras
épicé
élevage
Macération longue en cuve inox (15 à 20 jours) suivi de 11 mois en fût puis 7 mois en cuve inox pour assemblage. Fûts de 1 à 5 vins
dégustation
Nez flatteur aux arômes de fruits rouges. Bouche douce, gourmande, tanins très légers
accord mets & vins
Apéritif, viande rouge légère, fromage léger
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