Pommard 1er cru "Les Saussilles" - Domaine Paul Chavy

Pommard 1er cru

Les Saussilles

domaine

Paul Chavy

cépage

Pinot Noir

âge des vignes

–

Potentiel de garde

9-10 ans

Fruité

Floral

puissance

gras

épicé

élevage

Macération longue en cuve inox (20 à 25 jours) suivi de 11 mois en fut puis 7 mois en cuve inox pour assemblage. 15-25% fûts neufs

dégustation

Nez aux arômes de fruits rouges et noirs assez mûrs et délicats. Belle concentration avec des tanins présents soyeux et gourmands.

accord mets & vins

Viande rouge, fromage

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